گریل ذغالی

گریل که در گروه تجهیزات پخت برگر قرار می گیرد، دستگاهی است که به منظور طبخ غذاهای گوشتی چون همبرگر و استیک استفاده می شود . گریل ذغالی از انواع محبوب آن در فست فود ها و رستوران هایی است که طعم واقعی غذا برایشان اهمیت دارد چرا که طبخ گوشت بدون استفاده از روغن کیفیت بهتر و طعم لذیذتری به آن می دهد.

از مهمترین دلایلی که برای انتخاب این دستگاه از تجهیزات پخت برگر وجود دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
این دستگاه ها این روزها در ابعاد مختلفی در بازار موجود می باشد.
از استیل ضد زنگ ساخته شده است.
در دیواره هایش از پشم سنگ پوشانده شده است.
در حرارت متفاوتی میتوان استفاده نمیود.
دارای سینی روغن استیل به جهت تخلیه روغن مازاد دستگاه گریل است.
برای انتقال یکپارچه گرما و حرارت مستقیم از چدن شیاردار و ذغال سنگ استفاده می کند.