گریل ذغالی

گریل که در گروه تجهیزات پخت برگر قرار می گیرد، دستگاهی است که به منظور طبخ غذاهای گوشتی چون همبرگر و استیک استفاده می شود . گریل ذغالی از انواع محبوب آن در فست فود ها و رستوران هایی است که طعم واقعی غذا برایشان اهمیت دارد چرا که طبخ گوشت بدون استفاده از روغن کیفیت بهتر و طعم لذیذتری به آن می دهد. از گریل ذغالی به منظور کباب کردن استیک، همبرگر و مرغ مورد استفاده می‌شود. گریل ذغالی نیز همانند دیگر تجهیزات آشپزخانه صنعتی در گروه تجهیزات پخت برگر و یا تجهیزات فست فود دارای انواع مختلف بصورت کاربری متفاوت می‌باشد. ساخت اجاق گریل ذغالی با توجه به نیاز و تقاضای مشتریان دائماً در حال تغییر است. گریل ذغالی 90 سانتی متری آوان تجهیز دارای سه کنترل گر حرارت در نواحی مختلف سطح پخت است و در ساخت آن از استیل استنلس استفاده شده است.

از مهمترین دلایلی که برای انتخاب این دستگاه از تجهیزات پخت برگر وجود دارد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
این دستگاه ها این روزها در ابعاد مختلفی در بازار موجود می باشد.
از استیل ضد زنگ ساخته شده است.
در دیواره هایش از پشم سنگ پوشانده شده استکه عایق حرارتی بسیار مناسبی است.
در حرارت متفاوتی میتوان استفاده نمود.
دارای سینی روغن استیل به جهت تخلیه روغن مازاد دستگاه گریل است.
برای انتقال یکپارچه گرما و حرارت مستقیم از چدن شیاردار و ذغال سنگ استفاده می کند.
ولوم های به کار رفته در این گریل ذغالی مقاوم و نسوز است.